Hosteleria i restauració (Comercial)

20/05/2015

Grup empresarial que volia gestionar el canvi d'empresa familiar a negoci familiar i vàrem contractar els nostres serveis per ajudar-los en aquesta tasca, formant part del Consell com a externs, establint procediments d'actuació, redactant el protocol familiar i professionalitzant la gestió.

En paral·lel vàrem liderar un projecte de passar de cuina tradicional a cuina industrial, amb el disseny i la posada en marxa d'una cuina central que subministrava producte fins a quarta gamma a tots els establiments del Grup, amb el conseqüent estalvi en costos i millora de les instal·lacions en l'àmbit de condicions de manipulació i conservació dels aliments. En aquesta planta també es prestaven serveis generals de Bugaderia, Serveis de Càtering i Banqueting.